什么样的人适合学咖啡师？
咖啡师培训课程主要面向两类人群：一类是对咖啡制作抱有浓厚兴趣，希望将爱好转化为专业技能的爱好者；另一类是计划投身咖啡、西点或蛋糕行业创业，需要同时掌握制作能力与门店运营技巧的创业者。无论你是想精进手艺还是筹备开店，这门课程都能提供从基础到进阶的系统化知识支撑。
选择我们的三大核心优势
作为经相关部门正式审批成立的专业培训机构，酷德教育深耕技能培训领域多年，业务覆盖翻糖蛋糕、调酒、咖啡、西点、甜品及冰淇淋等多个热门方向。机构不仅具备规范的教学，更拥有一支由行业从业者组成的师资团队，能将理论知识与实际操作经验深度融合，确保学员所学内容贴合市场需求。
教学资源方面，机构配备全品类咖啡设备（意式半自动咖啡机、各类手冲器具等）及新鲜烘焙的咖啡豆，为学员提供真实的操作场景；课程设计则遵循“从易到难、从单一技能到综合应用”的逻辑，确保学习过程循序渐进，避免因内容跳跃导致的学习断层。
课程时间与报名须知
1. 教学时间安排
课程采用每周六天制教学（周二至周日），周一为固定休息日。每日教学分为上午场（8:30-11:40）与下午场（13:30-17:00），既学习连贯性，又为学员留出调整时间。
2. 报名材料要求
报名需提交以下材料：① 本人身份证复印件1份；② 1寸近期免冠照片2张；③ 填写完整的学员报名表。外地学员可通过银行汇款完成预约报名，报到时需补交纸质材料。
课程内容拆解：从基础到实战的四大模块
模块一：咖啡基础技能与服务规范
这一阶段重点培养咖啡师的基础职业素养，包括咖啡基本知识普及（如咖啡师与咖啡馆的定位）、标准服务流程（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客及清洁），以及咖啡馆每日开业与结业的操作规范。通过模拟演练，学员能快速掌握服务场景中的细节要求，为后续实操打下基础。
模块二：设备操作与维护核心
课程覆盖法压壶、摩卡壶、虹吸壶等常见咖啡器具，以及意式半自动咖啡机、研磨机等专业设备的使用方法。学员将学习Espresso萃取技巧、蒸汽打发牛奶的关键参数，同时掌握设备调试、日常保养与简单故障排查（如咖啡机压力异常的判断）。这部分内容通过“理论讲解+分组实操”形式开展，确保每位学员都能独立完成设备操作。
模块三：咖啡全链路生命周期认知
从咖啡种植（巴西、哥伦比亚等主产国品种差异）到生豆采收、初加工，再到烘焙、研磨、冲泡，课程将完整呈现咖啡的“生命历程”。学员不仅能了解不同处理法（日晒、水洗、蜜处理）对风味的影响，还能通过杯测实践（使用SCAA杯测表）掌握咖啡品质评估方法，建立对巴西、埃塞俄比亚等产地豆的风味鉴别能力。
模块四：门店运营与管理实战
针对创业人群，课程特别设置运营管理模块，内容涵盖客户管理（会员体系搭建）、品质控制（原料验收标准）、营销宣传（节日活动策划）、财务分析（成本核算与利润优化）等。学员将学习填写营业日志、进行物料盘点，并通过模拟经营演练，掌握中小体量咖啡馆的日常运营要点。
学完能达到什么水平？
完成全部课程后，学员可熟练制作经典冷热咖啡饮品（如拿铁、卡布奇诺、手冲耶加雪菲），独立操作并维护各类咖啡设备，通过杯测准确评估咖啡品质，同时具备咖啡馆日常运营所需的管理能力。无论是求职专业咖啡馆还是自主创业，都能凭借扎实的技能储备快速适应岗位需求。
