谁适合参加甜品旗舰店创业班？
甜品行业创业门槛看似不高，但要在竞争激烈的市场中站稳脚跟，专业技能与运营能力缺一不可。杭州欧丝蒂烘焙的甜品旗舰店创业班，正是为两类人群量身打造：一类是计划开设甜品店、咖啡厅或港式休闲吧的创业者，需要从0到1建立产品与运营体系；另一类是已在甜品行业从业但希望升级创业的从业者，亟需补充系统化知识以突破发展瓶颈。无论是新手起步还是从业者转型，这里都能找到对应的能力提升路径。
创业能力培养的三大核心目标
区别于单一技能培训，该课程以"创业结果"为导向，设定了三大核心培养目标。首先是产品力构建——要求学员系统掌握满记甜品等经典品类的制作工艺，同时具备创新研发能力，能根据市场需求调整产品配方；其次是设备与原料管理——从意式咖啡机到甜品冷藏柜，学员需熟悉各类设备的操作规范与选购要点，更要学会辨别原料特性，确保产品品质稳定；最后是店铺运营实战——涵盖从选址分析到营销策划的全流程，帮助学员建立"产品-运营-盈利"的闭环思维。
举个实际案例：往期学员王女士在学习后，不仅能独立制作30+款经典甜品，还通过课程中"原料成本控制"模块，将门店原料损耗率从15%降至8%；更利用"节日营销策划"所学，在开业首月通过主题活动实现客流量提升40%。这些能力的叠加，正是课程设计的核心价值所在。
7大模块24节课：覆盖甜品创业全场景
模块一：经典甜品制作（1-7课）
课程从芒果白雪黑糯米、榴莲忘返等港式经典入手，逐步拓展至双皮奶、杨枝甘露等大众款。特别设置"生磨系列"教学（芝麻糊、杏仁茶、核桃露），强调传统工艺与现代口味的结合。每节课包含"原料预处理-制作演示-学员实操-成品点评"四步，确保掌握每个细节。如第三课的"杨枝甘露"教学，会重点讲解西柚的去白膜技巧、芒果的熟度判断，以及西米煮制时的水温控制，这些都是影响成品口感的关键。
模块二：潮流饮品研发（8-17课）
针对年轻消费群体偏好，课程涵盖奶茶、奶盖茶、沙冰、网红饮品四大类。奶茶课从原味奶茶的茶奶比调试开始，延伸至水果奶盖（芒果/草莓/百香果）、雪花刨冰（哈密瓜/青苹果/芒果）等季节性产品。网红饮品模块特别加入思暮雪系列、莫吉托系列、星冰乐复刻等热门品类，例如第十四课的"气泡水系列"，会详细讲解可尔必思与气泡水的比例、水果酱的现调技巧，帮助学员快速推出符合当下潮流的饮品。
模块三：咖啡技能进阶（18-24课）
考虑到甜品店常搭配咖啡销售，课程设置了从咖啡文化到拉花技巧的完整体系。前半段讲解咖啡历史、生豆处理、设备使用（如磨豆机的研磨度调节），后半段聚焦意式浓缩萃取（粉量/压粉力度/萃取时间）、奶泡打发（牛奶温度控制在60-65℃）及拉花技术（心形/郁金香/树叶图案）。第二十三课的"咖啡饮品矩阵"教学，会系统梳理意式浓缩、美式、拿铁、卡布奇诺等12种常见咖啡的配方与出品标准，确保学员能根据门店定位选择合适的产品组合。
学习保障：随到随学+免费复训
考虑到创业者时间安排的灵活性，课程采用"随到随学，循环教学"模式。无论何时报名，都能插入当前教学进度，避免等待。对于实操掌握较慢的学员，特别推出"一期不会，免费再学"政策——结课后3个月内可申请重读，直到熟练掌握所有技能。这种教学机制不仅降低了学习门槛，更通过多次实操巩固，确保学员真正具备独立上岗或开店的能力。
值得一提的是，课程还配套了《甜品店创业手册》，包含设备采购清单（附5家优质供应商联系方式）、原料成本核算表、月度营销活动模板等实用工具，帮助学员将课堂知识快速转化为实际经营能力。从产品制作到店铺运营，这里提供的不仅是技能培训，更是一套可落地的创业解决方案。
